ユニット交換により、
いろいろな餃子を手軽に生産。

ベルトレスカッターユニット・充てん装置・パレットで構成されるユニットを交換することで、異なる大きさの餃子を生産可能。15gから30gまで幅広いサイズに対応しています。取替作業は慣れれば5分程度でご対応いただけるため、生産効率の向上や衛生管理に大きく貢献します。

手軽に麺厚を微調整できる、
大型ハンドル式のサブ麺機。

生地を薄く延ばす工程では、生地が厚いまま麺機に通すと、麺質が悪くなり食感や味に違いが出てしまいます。また麺機自体にも負担がかかるため、特に大量生産を行なう場合は長期的な耐久性やランニングコストに不安を生じかねません。 「サブ麺機」は、圧延工程を2段階で行なうというシンプルな発想で、機械的な負担を減らしつつ薄くて美味しい皮を実現します。