多店舗のラーメン屋をお持ちだったので、どうせ配送するならセントラルキッチン兼販売所にして、「稼ぐセントラルキッチンを作りましょう」とご提案させていただきました。
セントラルキッチンを販売所にすることによって、月の売り上げが安定してあるため、家賃、人件費をセントラルキッチンが自ら稼いでくれるシステムになりました。
今では知り合いのラーメン屋からの3店舗分も受注するようになったため、合計6店舗分を生産し、安定した売り上げを出す店になりました。